最具有禅意美丽的私家茶园——唐永俊老师的诗意狮峰灵隐禅茶

 

   一直知道唐永俊老师是西湖龙井高级炒茶技师,并且一直坚持进行传统制作方法,对于唐老师高超的炒茶技艺充满无限尊敬;也知道他是西湖龙井制作世家,他父亲是唐学文大师,唐大师与茶叶打交道60余年,是位“会炒又会教”的炒茶王曾就职于西湖区农业局茶叶科,长期在西湖龙井茶乡进行名茶基地建设、生产、管理以及龙井茶手工炒制等技术研究2010年参与起草《西湖龙井茶地方新标准》也一直听介绍到唐老师家买茶的朋友说,唐老师家很美,唐老师家茶园更是美。我们一直也没有想象出到底唐老师家及他的茶园有何不同?带着这个疑问与渴望,我们宁波德胜茶艺培训点两位老师在上周末终于迫不及待地来到唐老师家。

    一直到唐老师家和他的茶园,听过唐老师讲述老家的风景。在我们看到茶园刹那,“最具有禅意美丽私家茶园”这几个字便蓦然在我们心灵中飘荡起来,对于唐老师我们不仅格外又升腾起无限的羡慕与感叹,这一生有这样的宅邸,有这样的茶园,还有这样的乡土,简直就是世间桃花源。

    唐老师老家就是位于现在杭州灵隐寺旁边的安缦法云度假村所在地,Amanfayun 是阿曼集团(全球顶级的小型精品(Boutique)度假村集团之一)在国内开的第二家度假酒店整个法云安缦的设计概念为18世纪的中国村落”,尽量保持了杭州原始村落的木头及砖瓦结构,房间以不同的形式遍布于整个小村庄中。甚至侍者的制服都使用了与村落极为合拍的土黄色。几乎所有的42套客房都不准备电视,房间内整体的灯光都比较暗,只在必须用到照明的地方才会使用,在这里灯的功能被退回到18世纪中国村落的蜡烛时代法云安缦位于西侧的山谷之间,距中心20分钟车程。沿路两旁竹林密布、草草木青翠,经过植物园和西湖内部水路,便来到和天竺古村落。法云安缦即坐落于天竺古村另一侧,毗邻。此处包括周围茶园在内,占地面积共计14公顷。此处共有47处居所,始建于唐朝,曾为附近茶园村民所住。唐老师家曾经是当地比较大的院落,今天依然保持着原有风貌,成为安缦法云度假村一个组成部分,很羡慕唐老师的家就这样被历史原封不动地保留在那里,所有的乡愁都是那么清淡,伸手便可触碰,这是怎样的一种幸运与天赐的恩典啊。现在他被动迁安置的家就在灵隐寺旁边,开车过去也就5分钟左右,掩映在古树茵茵里,不经意根本看不出这里还有这样一个幸福的居家所在。

                  

   唐老师家茶园就在天竺寺、灵隐寺、佛学堂及安缦法云度假村之间,这片难得青山绿水便成为一种绝妙的禅意桃花源,这样的生活该是怎样的福分啊。唐老师为人坦诚实在,做事认真严谨,现在的乐趣便是在悠悠茶香中研究自己的炒茶制茶技术,以及从容悠闲地与好友们一同分享生活的喜乐,在经历了人生种种之后,越发自然而轻松地开始热爱生活。

    到唐老师家茶园才对这天竺寺、辩才和尚以及三生石、西湖龙井来源等历史方有细微了解,这也是我们此次宁波德胜茶艺培训点走访茶园一个很重要的收获。

    浙江省杭州市有著名三寺,时称天竺三寺(通称、下天竺寺),均系杭州古代名刹。下创建最早,距今已有一千六百六十馀年,创建最晚的上天竺寺也有千年历史。乾隆命名上、中、下三竺为,并亲题寺额。”天竺三寺始於晋,兴于唐,盛于宋,为我国东南名刹。南宋时曾被评定为禅院十刹之首,上、同被列为教院五山前茅

 禅茶也是东南佛国的文化标志。杭州最早的茶由僧人栽植在天竺和灵隐一带,这也是现在龙井茶的原型。上天竺白云峰下种植的茶称“白云茶”,为朝廷贡茶;三天竺后香林洞旁的茶称作“香林茶”,也同为贡茶。 早在唐代,西湖附近的就以产茶著称。龙井茶,色绿、香郁、味甘、形美,堪称绿茶皇后,早在唐朝就已经被茶圣陆羽写进了《茶经》:“(茶),钱塘生天竺、灵隐二寺。”到了宋代才开始叫龙井茶,据传是因一个叫辩才的和尚住在狮子峰落晖坞的老龙井寺,率众僧在狮峰山麓辟茶园,平日又常爱与大文豪苏东坡品茶论道,诗文交往,留下不少佳话,旺了寺庙香火,也让品龙井茶成为当时文人雅士的喜好。禅茶一味,龙井茶从诞生就蕴含着浓浓禅意。我对辩才和尚的认知始于辩才和尚-萧翼-《兰亭序》没想到居然在这片茶园中让我再一次感悟与唏嘘。如今,当你随意漫步茶园,一抬头或许就有一间土黄色的佛门小院隐藏在烟雾缭绕的不远处。遥想往昔佛学茶宴盛况,而眼前的茶园千年延绵,却依旧蓬勃生机,微风吹徐,茶香暗涌。看到周围满眼的寺院和僧众,黄墙黛瓦与青山绿水,我们不禁再一次惊艳起唐老师家的这片美丽茶园。

    品着唐老师赠送给我们培训点品鉴中心他亲手炒制的狮峰灵隐禅茶和禅红,一种说不出的滋味和香气在胸中弥散,仿佛远古的追忆,又好似历史一幅浪漫禅意的美丽画卷在心里慢慢翻阅,我们很庆幸有这样的机缘与唐老师熟识,也非常庆幸有这样的机缘可以和唐老师一起恣意饱览分享这片充满着历史韵味的茶园,也永远记忆在我们内心深处,从此后,我们也深信——每年春天也必将留下我们身影在这片禅意美丽茶园深处。我们也深信,这也是我们生命中难得被赐予的恩典与福泽。